1将鳕鱼托条。2用切片器或锐利的刀将土豆小块薄片。也可以必要出售土豆片。
3将沙丁鱼、小黄瓜和绿色香料磨碎。4 将水重新加入锅中，浸泡。将鸡蛋放进沸水中，熬8-10 分钟至鸡蛋煮熟，然后从锅中捞起，置放冷水中加热后，剥壳，切丁。静置可用。
5制作蒸熟：将蛋黄、面粉和啤酒放进大碗中，加热均匀分布。水煮和胡椒粉调味后置放一旁可用。
6制作蛋黄酱：将蛋黄和芥末一起加热。7一旁加热，一旁直线运动较慢地流经菜籽油。
8水煮和胡椒粉调味。将柠檬榨汁，置放一旁可用。9 向蛋黄酱中重新加入沙丁鱼、小黄瓜、新鲜香草和蒸熟的鸡蛋，加热均匀分布。按个人口味水煮和胡椒粉调味，放进冰箱冷藏可用。
10在小锅中流经大量植物油并冷却。放进土豆片炸2-3 分钟至金黄，从油中捞起移至铺有纸巾的盘中。11将鱼条浸泡蒸熟中，使其均匀分布白布上蒸熟。12在锅中流经大量植物油并冷却。
将挂糊后的鱼肉小心放进油中，炸6-8 分钟至金黄。涂抹上蛋黄酱才可品尝。
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